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はじめに

こんにちは。フードサービスグループの柳澤です。6月に入り、気温がグーンと上がり、夏まであとい一歩と思っていたら、気温は30度超え。もう、夏かと思うくらいの日が続いています。ビールの季節到来です。

今年の夏、暑さは大丈夫かと思うほどの日が続いており、竹りんの店内は鉄板のおかげで熱い。エアコンフル稼働させて店内は快適に。ちょっと今年の夏は電気代が心配になってます。
また、上田の大衆酒場食堂Nakamuraでは厨房内は焼き鳥を焼くので火を着けているので非常に暑い。忙しいのはうれしいのですが、暑さで今年はちょっと痩せそうな気がしております。

竹りん、Nakamutraも多くのお客様に足を運んでいただき大変うれしい日が続いております。そんな中、お客様よりご質問があったので、今回お答えしようと思います。それはお好み焼きレシピです。
お店でお召し上がりいただき、気に入って頂いた方が多くいらっしゃのかと思います。ありがとうございます。
竹りんで1番人気のお好み焼き「豚玉」をご紹介できればと思います。お家でも作れるレシピとなっておりますので、ぜひ、お家で作って召し上がってみてください。

また、この夏の竹りんのおすすめメニューをご紹介したいと思います。

お好み焼きレシピ公開

竹りんお家でお好み焼き材料：豚玉（1人前）

• 薄力粉：30ｇ
• たまご：1個
• ながいも：30ｇ（すり下ろしたもの）
• 顆粒出汁：3ｇ（ほんだしなど。味の素を入れるとおいしさUP）
• キャベツ：100ｇ
• 天かす：10ｇ（いか入り天かすがおすすめ）
• 小えび：5ｇ
• 豚バラスライス：60ｇ（豚こまでもOK）
• 油・ソース・マヨネーズ・かつお節・青のり：各適量
• ※お好みで紅しょうが

作り方の手順

① 混ぜる
豚バラスライス以外の食材をボウルに入れて混ぜます。

② 焼き始め
①をフライパンやホットプレートの上で焼きます。

③ 豚肉をのせて返す
焼いている間に豚バラスライスをのせます。
焼き目が付いたら、ひっくり返します。へらの角でお好み焼きを数か所刺します。

④ 仕上げの焼き
豚肉の面が焼き目が付いたら、ひっくり返します。
【ポイント】豚肉のおいしい油が出てくるので少し吸わせてください。

⑤ デコレーション
仕上げはソース・マヨネーズ・かつお節・青のりで完成！

今回は豚玉でしたが、具材を変えてもお楽しみ頂けます。シーフード系も人気です。お家でお試しください。お好み焼きパーティーにもぜひ参考にしてみてください。

この夏のおすすめ もんじゃ焼き竹りん期間限定メニュー

• ① 夏のすたみなもんじゃ：夏のスタミナ食といったら鰻！贅沢な鰻もんじゃで夏バテ防止。
• ② 夏野菜のグリーンカレーもんじゃ：グリーンカレーの辛さで代謝UP。夏野菜で栄養補給！
• ③ 夏野菜のお好み焼き：塩レモンマヨネーズでサッパリ。食欲が落ちる時期にぴったり。
• ④ アスパラのバター焼き：昨年も大人気だった鉄板メニュー。
• ⑤ ズッキーニのバター焼き：旬のズッキーニをおつまみ感覚で。
• ⑥ 夏のスタミナ飯：にんにくたっぷり！鰻と一緒に。
• ⑦ 抹茶のデザートもんじゃ：あんこを使った和風のデザートもんじゃ。意外にイケます！
• ⑧ ラムネ：夏の風物詩、キンキンに冷えたラムネ。

これから夏休みや帰省等で集まる機会が増えていくと思います。ぜひ、竹りんでの同窓会やお食事会などにご利用ください。

もんじゃ焼き竹りんのご紹介・詳細情報

• 店名：居酒屋もんじゃ焼き 竹りん
• 住所：〒384-0809 長野県小諸市 滋野甲1171-3
• 営業時間：平日ランチ 12:00～15:00 / 居酒屋 17:30～23:00 / 土日祝 12:00～23:00
• 定休日：2025年12/31・2026年1/1
• 決済：クレジットカード・各種電子マネー・QR決済対応
• MAP：Google Mapsはこちら

居酒屋もんじゃ焼き竹りんとは

20年以上の歴史を持つ、地元で愛されるお店です。前オーナーから秘伝のだし・ソースを継承。
店内には、テーブルの席とお座敷をご用意し、お子様連れのファミリーから大人数の宴会まで、幅広いシーンでご利用いただけます。
ランチタイムも営業中！定番の豚玉、海鮮、人気の明太子もちチーズもんじゃなど、豊富なメニューをお楽しみいただけます。

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